Følg med på min nye Blog

        www.madogblomster.dk 

Kold Agurksuppe med salatost

Orangeriet bugner af agurker 

Så det er med at få dem brugt. 

Igår lavede jeg kold agurk suppe 

Ingredienser: 4 personer 

2 agurker 

4 dl kold bouillon 

Salat ost jeg brugte taverne salat ost i blok 200 g 

Groft kværnet peber 

Start med at lav bouillonen og køl den af, skær agurkerne i skiver på 2 cm 

Kør derefter alle ingredienserne til en jævn suppe i en blender. 

Køl suppen mindst 3 timer gerne natten over. 

Og server med groft brød. 

Pynt evt med spiselige blomster. 

Jeg har pyntet med. 

Gul tagenes og tallerkensmæker (blomster karse) 

2 nemme blomster at så selv

GOD FORNØJELSE

SPICY TOMATSALAT

Ingredienser til 4 personer

500g blandet tomater - størrelse og farve
3 spsk chiliolie
1 pakke salatost med chili
Peberurt 1/2 dl. Fint hakket - anden krydderurt kan selvfølgelig bruges


Skær tomaterene i små tern og bland dem med chiliolien samt den fint hakket peberurt.
Og kom salatosten på til sidst

Færdig og velbekomme

FRØ-KIKS

Ingredienser :

½ dl hampefrø
1  dl græskarkerner
1  dl hørfrø
1  dl solsikkekerner
1  dl vand
½ dl soja eller teriyaki sovs

Alle ingredienserne blandes sammen, lad det evt stå ½ time så frø og kerner suger væsken
derefter kommes det på en bageplade med bagepapir, fordel massen så det bliver jævnt og tyndt.
bag midt i ovnen med over/under varme på 180 grader i 20 min.
når massen er kølet helt af, brækker du det i passende stykker.

skønne til suppe - med ost eller som snack.

Sunde grove boller

INGREDIENSER :

9 stk ca. 

3 dl lunkent vand 
½ pakke gær 
150 g hvedemel
150 g fuldkornsmel 
100 g havregryn 
1½ gulerod, groftrevet 
55g saltede mandler grofthakket 
2 spsk groft salt
2 spsk  flydende honning
½ dl frisk hakket krydderurt jeg brugte perberurt 

Rør gæren ud i vandet i en stor skål og tilsæt salt og honning. Tilsæt så de hakket saltemandler og gulerod, dernæst mel og gryn, lad dejen hæve i ca 2 timer dæk skålen til, efter hævningen formes bollerne med en spiseske dyppet i koldt vand. lad så bollerne efterhæve ca ½ time. bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, til de er let gyldne, bank evt under bollerne, hvis det lyder hult er de færdige. 

Bollerne er gode både til morgen
middag og aften.

frokost boller 


og som til tilbehør til suppe med hjemme rørt kryddersmør 

AGURK/AVOCADO SUPPE

 Kold morgenmadssuppe

Ingredienser : til 4 dage eller 4 personer

6 dl grøntsagsbouillon
30 g mandler
1 agurk
3 avocadoer
ingefær 5cm

 blend alle ingredienser på høj hastighed, til suppen har en jævn konsistens.

Pift suppen op med forskelligt tilbehør.

spirer
spiselige blomster
krydderurter
avocadotern
agurktern

Spiselige Blomster - Violer og stedmoderblomster

Så er det tid til at begynde at tænke på de spiselige blomster der skal bruges i maden, hele sommeren, lige nu er der stedmoder blomster og violer i handel, så er det om at få købt så mange forskellige slags som muligt, de blomster så fint hele sommeren. 

Stedmoderblomster og Violer er lækkert til pynt på,
- Ost 
- Salater
- Smørrebrød 
- Kager
- Koldskål 
- Suppe
 og meget mere, kun fantasien sætter grænser.
De små fine blomster er fryseegnet og kan sagtens fryses.  så har man fint pynt hele vinteren, 
jeg fryser dem i små beholdere med madpapir mellem blomsterne. 


Se flere billeder hvor jeg bruger blomster på min Instragram profil @frupoulsen

Salat 

 Citronfromage 








Blå kartoffelmad 

Suppe er skønt at pynte med spiselige blomster,
og jeg bruger mange forskellige blomster

Salat med blomster er altid et hit og pynter så smukt, her har jeg brugt blomster fra Rød Surkløver - eller Rød skovsyre 

Råkost med violer